《如懿传》成“美食传”，这些美食真有保健养生的功效？

核心提示：糯米灌藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子......好好的宫斗剧，居然还给我报上菜名来了，很多剧迷都戏称这部剧应该叫《舌尖上的如懿传》。

小编最近刚追完了《延禧攻略》，也看起了大火的《如懿传》。剧情越来越吸引人了不说，整部剧对于美食的研究也是相当地到位。

糯米灌藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子......好好的宫斗剧，居然还给我报上菜名来了，很多剧迷都戏称这部剧应该叫《舌尖上的如懿传》。

连皇上的扮演者霍建华都愣是凭着“吃”上了热搜，因为他不是正在嫔妃宫里吃，就是在去吃的路上。

而且最让人觉得惊奇的是，剧中不仅请了十六名厨师，一名厨师长，一名特餐厨师，还将这些厨师的名字都打在了片尾上，这种操作也是没谁了，想必哪部电视剧都没有这么细致过。

据说里面的一些美食还有相应的保健养生功效。

暗香汤

在第2集中，乾隆为了安抚娴妃的悲痛，提起了他们共同回忆——暗香汤，平素就喜欢青梅的娴妃，将梅花入食，烹制佳肴。但需要提醒大家的是，新鲜的梅花是不可食用的。

南京中医药大学教授赵鸣芳表示，梅花要含苞待放，另外要干梅花才可食用。因为新鲜梅花里面有一种毒素，叫做鲜杨花素。梅花可以疏肝解郁，还有化痰的作用。有一种病叫梅核气，喉咙痛老是咳感觉有一口痰堵在那儿，梅花就可以治疗这一种病症。

杏仁露

同样在第2集中，乾隆登基主持朝政，有些繁忙与焦躁。这时，细心的娴妃送来了一碗杏仁露，去去这唇干气躁，给皇帝润润肺。平常用来食用的是甜杏仁，中医里面入药的主要是苦杏仁，而杏仁露确实具有止咳化痰、润肺降气的功效。

据了解，杏仁作用有两个，一个是止咳作用，同时还可以治疗便秘，有润肠通便的作用。不过需要注意的是，苦杏仁有一定的毒性，所以中药里面强调苦杏仁不能无限量的用。

藕粉桂糖糕

第4集中，娴妃在皇帝面前提起“藕粉桂糖糕，是太后平素里爱吃的”，自己正在学着做。那么藕粉有何功效呢？

据悉，新鲜的藕打成汁，有清热凉血止血的作用。煮熟了的藕可以养胃健脾，而藕粉既有止血作用也有健脾和胃的作用。

鱼茸花糕

这种糕点出自在第9集，娴妃的婢女惢心做了鱼茸花糕，这原本作为婴儿吃食，由于担心娴妃过年期间大鱼大肉，因此便做了这些来消食解腻。

这种糕点，在历史还的确存在，袁枚就曾在其著作《随园食单》里详细记载其功效。用鱼肉制成茸后制成菜肴，可以给9-10个月大的婴儿辅食。只要不对其过敏，做成的鱼茸虽说容易消化，但对这消食解腻还真不起多大作用。

看来大家不能仅仅垂涎这剧中的美食，也要查阅清楚食材的不同功效，对应自己的体质来进行选择。

毕竟这健康才是第一位嘛！

（紫金山综合整理 | 来源：荔枝网、南京地铁快线、中华看点等）