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当心!温度越高,细菌繁殖越快!快!快

核心提示:想想这出梅后艳阳高照的盛夏天气……嗯,对待细菌我们还是要谨慎才行,可不能让它们就这样嚣张起来。

南京出梅之后,很多人是开心的,终于可以摆脱令人尴尬的潮湿与闷热。那……是不脱离了这样超级湿热的环境我们就可以放松警惕、不用担心细菌会疯狂滋生了呢?并不是!在一定温度范围内,温度越高,细菌繁殖越快!快!快!

想想这出梅后艳阳高照的盛夏天气……嗯,对待细菌我们还是要谨慎才行,可不能让它们就这样嚣张起来。

民以食为天!厨房家家有,谁都会担心“病从口入”……而厨房里湿度高、通风差,还存在着许多不经意间遗留的食物残渣……简直是细菌繁殖的天堂啊?那吃货小编当然要带你一起来看看厨房里有哪些需要我们对细菌严加防范的地方。

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抹布、洗碗布

抹布及洗碗布的多孔结构给细菌提供了滋生的温床,遗留其中的食物残渣和油污又为细菌的生长提供了充足的养分,不能完全拧干的特性又决定了它们具有一定的湿度,而这也有利于细菌的快速生长。细菌碰上了抹布洗碗布什么的……内心的感受估计就和猫进了水产市场差不多吧!

而使用这样的抹布和洗碗布洗了一个又一个碗,就无形间将细菌散播到了各处,造成污染的扩大。

听起来简直太可怕了!那我们怎么办呢?除了每次使用完抹布和洗碗布要及时清洗干净并晾干,可以使用煮沸的方法进行消毒。尽量每个月定期更换新的抹布或洗碗布,因为用得时间越久,其携带的细菌就越多。

砧板

我切我切我切切切!!!谁家做菜还没个砧板啦?不过在砧板板面的划痕中,特别容易藏污纳垢,变成细菌们小小的安乐窝。

为了不让细菌们在砧板上轻易安家落户,我们每次用完之后要将其及时清除食物残渣并清洗擦干,悬挂或树立摆放,便于进一步晾干。砧板尽量做到生熟分开,且在下次使用前,再用流水清洗一次。

至于已经饱经风霜的老菜板,还是让它赶紧退休换个新的吧!

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冰箱

在这大夏天,还有谁能不靠冰箱来续命?NO BODY!冰箱作为我们日常生活的必须电器,好像一下也想不到有哪儿特别脏呀?其实不然,有好些细菌即使在低温环境下也能安然生长。比如小肠结肠炎耶尔森菌、单核细胞增生里斯特氏菌,它们在4℃的环境下仍能生长,真是名副其实的“冰箱杀手”。

吃货们还要引起重视的是在冰箱中储存时间过长的食物,切不可直接使用,应选择热透或直接丢弃。毕竟,冰箱可不是食物的保险箱,还是新鲜的食物最营养和健康呀!

操作台面

相对来说,操作台面已经算是厨房里比较干净的区域啦!毕竟,有什么污渍都会比较明显,顺手可能就条件反射似的擦掉了……

那我们需要注意的就是需要及时将台面上的污渍、残渣清理干净,建议准备专门擦拭台面的抹布,不要和洗完布混用,或干脆选择厨房用纸。另外,千万不要随手将手机、钱包、钥匙等等物品放置于操作台上,这样可能会将外来的细菌带入厨房呢。

厨余垃圾

厨余垃圾富含有机质,极易为各种病源微生物及各种携带病源微生物的蛹虫提供适宜的生长繁殖环境。随着垃圾在空气中暴露时间的延长,细菌、霉菌的数量也在大量增长。所以我们要尽量能做到垃圾分类摆放,一定要勤倒垃圾,特别是像现在天气炎热的时候,更不要把垃圾存留好几天,这不仅会让屋子里充满异味,更有可能给你家里带来一些嗡嗡嗡的“不速之客”。

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责任编辑:王莜涵

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